დიმიტრი ერმაკოვი 1845 წელს, თბილისში დაიბადა. როგორც ცნობილია, ერმაკოვის მამა იყო იმ დროისათვის კარგად ცნობილი იტალიელი არქიტექტორი ლუდოვიკო კამბიაჯო, რომელიც მეფისნაცვალ მიხეილ ვორონცოვის თანხლებით ჩამოვიდა ქალაქ ოდესიდან, ხოლო დედა — მოლაკნელი გლეხის ქალი.
ფოტოგრაფიით ერმაკოვი 15 წლის ასაკიდან დაინტერესდა.
1860–იან წლებში პროფესიული საქმიანობა ტიფლისში დაიწყო. მან უამრავი ეთნოგრაფიული ფოტოსურათი გადაიღო, რომელთა საშუალებითაც შეგვიძლია ნათლად დავინახოთ თუ როგორი იყო ცხოვრება 1800–იანი წლების მეორე ნახევრის საქართველოში.
